By Dr Hervé Robert
ISBN-10: 2759810704
ISBN-13: 9782759810703
Beaucoup de personnes sont persuadées qu’il faut manger peu gras et les plus informées évitent surtout les graisses saturées. Ce livre va vous montrer que ces idées ne sont pas forcément fondées. L’huile de palme a été stigmatisée et jetée à l. a. vindicte populaire. Pourtant, elle n’est en rien toxique. Ses graisses saturées ont été longtemps diabolisées et suspectées de favoriser les maladies cardio-vasculaires. Mais ces notions répétées depuis 60 ans, sans être actualisées, se sont avérées fausses. Depuis une dizaine d’années, de nombreuses études scientifi ques internationales ont permis de faire volte-face et de remettre les graisses saturées à leur juste position en meals. Que disent ces travaux ?
NON, les acides gras saturés de l’huile de palme n’augmentent pas le cholestérol !
NON, l’huile de palme ne favorise pas les maladies cardio-vasculaires !
La démonstration scientifique faite dans ce livre vous montre que les evaluations émises contre l’huile de palme sont périmées et injustifiées. Ces découvertes récentes ont créé une gêne dans les sociétés savantes et parmi les autorités sanitaires dans le monde entier. Il faudrait pourtant arriver à actualiser les conseils sanitaires et en terminer avec ce dogme du bannissement des acides gras saturés et de l. a. dangerosité de l’huile de palme pour los angeles santé. Quant à l’impact négatif de l’huile de palme sur l’environnement, le climat, l. a. faune et los angeles biodiversité, c’est un problème quasi réglé, seuls quelques irréductibles idéologues le mettent encore en avant. Aujourd’hui, los angeles tradition de l’huile de palme dite « RSPO » répond aux critères du développement sturdy et du appreciate des hommes et de l’environnement.
